Περιγραφή
Ανεπεξέργαστο, ωμό κακάο σε σκόνη, βιολογικής γεωργίας από το Περού που διακρίνεται για το ανοιχτό του χρώμα.
Η ποικιλία Criollo αποκαλείται «βασίλισσα του κακάο», δεδομένου ότι είναι η πιο πλούσια θρεπτικά. Το κρεολικό κακάο είναι μια αρχαία, μη-υβριδική ποικιλία, σπάνια και ακριβή, διάσημη για τη σύνθετη γεύση και το άρωμά της. Η επεξεργασία του, γίνεται αποκλειστικά σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους προκειμένου να αποφευχθεί η μείξη του με ποικιλίες μικρότερης ποιότητας. Είναι σημαντικό να σημειωθεί πως ένα μικρό μόνο μέρος της παγκόσμιας παραγωγής κακάο προέρχεται από τα κρεολικά δέντρα.
Χρήση: Σε φυτικά ροφήματα π.χ. αμυγδάλου, καρύδας ή νερό, smoothies ή γιαούρτι, σε συνταγές γλυκών ή για να φτιάξετε σπιτική σοκολάτα.
| Βιολογικό Προϊόν | |
| Χώρα | ΠΕΡΟΥ |
| Συστατικά | Παράγεται από ακατέργαστους ωμούς κόκκους κακάο ποικιλίας Criollo. |
| Διατροφική Δήλωση ανά 100g | Ενέργεια: 1706kJ/405kcal – Λιπαρά: 11,16g εκ των οποίων κορεσμένα: 6,7g – Υδατάνθρακες: 45,6g εκ των οποίων σάκχαρα: 0,8g – Φ. Ίνες: 4,2g – Πρωτεΐνες: 27,6g – Aλάτι:< 0,1g. |
| Αλλεργιογόνα | Το προϊόν παράγεται και συσκευάζεται σε εργοστάσιο που επεξεργάζεται σέλινο, γλουτένη, σόγια, λακτόζη, σουσάμι, αυγά, φιστίκια (αραχίδες) και καρπούς με κέλυφος. |
| Να φυλάσσεται | σε ξηρό και δροσερό μέρος, μακριά από έντομα και οσμές |
